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Especialistas en la Venta de Freidoras Industriales

Disponer de la maquinaria profesional adecuada asegura la productividad en tu negocio, y un elemento que no puede faltar en la cocina de un restaurante es una freidora industrial profesional.

En nuestra tienda online tienes la mejor información sobre freidoras industriales para hostelería, con las mejores ofertas del momento. ¡Descúbrelas!

Catálogo de freidoras industriales baratas

Somos especialistas en la venta de freidoras industriales, y por eso ofrecemos a nuestros clientes artículos con información práctica que te ayudará a elegir y saber que freidora industrial comprar que mejor se adapte a tu negocio.

Si tienes dudas de cuál es la freidora que más conviene a tu negocio, estás en el lugar correcto.

Qué tipo de freidora profesional necesitas

Nuestras últimas Recetas para hostelería

Tipos y características de freidoras industriales. Pros y Contras.

La principal clasificación en función del tipo de energía que usan, gas o eléctrica.

  • Freidoras industriales de gas: estos modelos alcanzan la temperatura de trabajo muy rápidamente, pero también pierden el calor a gran velocidad. Todo dependerá de la humedad del aceite. El gas es mucho más barato que la electricidad, por lo que será una freidora barata para tu negocio.
  • Industriales eléctricas: estos modelos sobresalen porque mantienen la temperatura mucho más tiempo que las de gas. Constituyen la freidora ideal para trabajos en negocios donde se realizan fritos intensivamente. A su vez las freidoras industriales eléctricas se clasifican en freidoras industriales de alto rendimiento y a presión.

Las dos están diseñadas para trabajar en grandes producciones de frituras, pero además los modelos industriales profesionales a presión tiene las siguientes ventajas respecto de las freidoras de gas:

  1. Fríen más rápido y con menos consumo que una freidora de gas.
  2. Reducen el tiempo de cocinado, y por lo tanto la frituras absorbe un 50% de aceite menos, pudiendo ofrecer a sus clientes productos mucho más sanos y de mayor calidad.
  • Freidoras de agua-aceite: uno de los modelos más novedosos cuya cubeta separa agua y aceita, por su distinta densidad. Tienen la ventaja de que el agua filtra permanente, y los desechos quedan depositados en el agua siendo muy fácil de limpiarlo y sin malgastar nada de aceite. Además el aceite dura mucho más tiempo.
  • Si lo que quieres es la mejor que yo era para tu negocio tienes que conseguir al comprar una freidora sin humos. Están dotados de un sistema de seguridad que protegen totalmente al operario, son las más rápidas y versátiles, y con las que conseguirás la cintura con los sabores más exquisitos.
  • Y si lo tuyo es la comida extra sana, la mejor opción es una freidora sin aceite. Reducirás en nivel de colesteros de tus clientes, ya que funcionan mediante corrientes de convección de aire, donde se reduce hasta un 80% el nivel de aceite en alimentos. Además ahorrarás muchísimo en consumo de aceite.

Consejos para elegir freidoras para bares

El primer aspecto considerar es que las freidoras profesionales están destinadas a uso en restaurantes, bares, hoteles, cadenas de comida rápida, etc.

A la hora de comprar una freidora para restauración debes fijarte en las siguientes características:

  • Freidoras de una cuba: estos modelos únicamente tienen un seno para el aceite y únicamente se podrá freír un alimento al mismo tiempo. Las cubas sí que se pueden comprar en distintas capacidades.
  • Freidoras de dos cubas: Estos modelos disponen de dos senos y tienen la ventaja de que podremos freír dos tipos de alimentos al mismo tiempo.
  • El material de fabricación: Es importante que la freidora esté fabricada de acero inoxidable de calidad, si quieres que tu maquinaria de hostelería sea duradera y rentabilice la inversión.
  • Sistemas de seguridad: La mayoría de los modelos montan interruptores de seguridad que controlan el funcionamiento de la máquina una vez que hemos extraído el cabezal, aún así fíjate en esta característica tan importante.
  • La capacidad de la freidora: dependerá de tus necesidades de producción. Hay modelos de depósito individual con capacidades de entre 3, 5 y 8 litros, y modelos dobles o de dos cubetas independientes una capacidad máxima del conjunto de 16 litros.
  • Comodidad de limpieza: para que tú máquina sea lo más práctica posible no debe faltar el grifo de sustitución del aceite.
  • Y en cuanto a características técnicas, una freidora industrial de calidad debe incorporar temporizador digital con alarma programable, controles termostaticos de temperatura, sistema de filtrado de aceite que le dé a tu maquina una gran durabilidad, así como el sistema de luz que indique que la máquina está encendida.
  • Accesorios: cestas, tapas, todos ellos de acero inoxidable.
  • También puedes encontrar freidoras industriales económicas en tiendas como Makro, Movilfrit, de marcas lideres de sector como Fagor, pero hoy en día la mejor opción es comprarla a través de una tienda online.
  • Y por último, el precio. Debes tratar de comprar la freidora industrial con la mejor relación calidad precio y que aporte rentabilidad a tu negocio, por eso te traemos las freidoras industriales baratas con las mejores ofertas y de la mejor calidad.

Recomendaciones de uso de una freidora industrial

Eres un profesional de la hostelería, y no hace falta de que te diga que estás trabajando con aceite, y hay que tener ciertas precauciones a la hora de usar la freidora.

  • El agua es el enemigo del aceite hirviendo. Por tanto cuando vayas para preparar tu frituras trata de que los alimentos se han descongelado bien y han escurrido toda el agua. Me interesa si las salpicaduras que pueden quemar al cocinero.
  • El mejor aceite para cocinar en una freidora industrial es el aceite de oliva. Los alimentos son mucho más sanos y tendrán un mejor sabor. Mezclar aceites de distintos tipos es una herejía que ningún cocinero consagrado debe cometer venga.
  • El aceite se debe cambiar regularmente, ya que tras muchos usos estará quemado y dará mal sabor a la comida.
  • Tampoco es aconsejable realizar el frito de muchos alimentos al mismo tiempo, ya que no quedarán con la textura deseada.
  • Si quieres que tu cocina no huela a aceite puedes usar un generador de ozono, con el que eliminarás cualquier olor, y tranquilo, no necesitarás un carro de herramientas para el mantenimiento.
  • Si te decides por un modelo sin patas, recuerda que tienes que buscar una estructura solida para evitar cualquier problema como un posible vuelto. Jamás instalar sobre un carro para cocina o un caballete con ruedas.

¡Mira lo fácil que resulta freír patatas!

Compra tu freidora de hostelería al mejor precio

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